もずく専門！乾燥もずくとフコイダンなら　ズバッと！もずく屋

「ズバっと！もずく屋」の「もずく」ができるまで

ズバっと！もずく屋 のもずくは

沖縄県北部 宜野座村 の海から製造されます。

こちらが

ズバっと！もずく屋 宜野座工場

海人（ウミンチュ＝漁師さん）から、陸に上げられたもずくを

沖縄随一の六層洗い機　で洗います。

近くで見てみると‥

固まっているので、手でほぐしながら

次はオゾン水で洗います。

目視で小エビ、石を丁寧に取り除きます。

ここで

生のもずく（塩蔵もずく）　

乾燥もずく　分けて製造されます

生のもずくは、樽の中で２〜３日塩蔵されます。

乾燥もずく は一日乾燥機にかけます。

乾燥されたもずくは

もずちゃん（ピリ辛味・梅味）　と　

乾燥もずく(10g 20g) に分けます

もずちゃんはそれぞれの味付けをして、

再び乾燥機にかけます。

味付けの乾燥が終了！

もずくは、水分含有量によって

乾燥された後、大きさが少しずつ異なります。

ひとつずつ測量して、袋詰めします。

もずちゃんを袋詰めしています。

みなさん、いつでもご見学にいらして下さいね！